お知らせ。

2010 | 12 | 26     INAHO のお話

2010年も 残すところあと5日となりました。

INAHO の2010年もあと2日です。

お陰様で 今月も沢山のお客様にお越し頂き 有難うございました。

明日なんですが‥

27日月曜は 貸切りとなっております。

また 28日の火曜、本年最終日も 現在のところ

御予約で満席となっております。 ご了承ください。

年末年始の御案内といたしましては

12月29日より1月3日まで お休みとさせていただきます。

尚、誠に勝手ながら、昨年中は15時よりの営業をしておりましたが

しばらくの間 17時よりの営業といたします。

また15時開店の再開の時は

当ブログにてお知らせいたします。

新規アルバイトも 引き続き募集中です!

週5~6日

17時~24時前後まで。

男女不問です。

(あくまでも希望です。相談しましょう。)

お客様とのコミュニケーション、自分自身の向上を大切にして

食とお酒と季節の楽しさを お客様に感じていただきましょう!

どなたかお待ちしてまーーす!

  新酒☆

2010 | 12 | 22     飲むお話。

12月に入り ご宴会や貸切りなど

沢山のお客様にお越し頂き 有難うございます。

冬は新酒の季節です。

INAHO  定番の日本酒・焼酎も続々と新酒が入荷しています。

まずこちら。

芋焼酎の”きろく”の冬季限定 無ろ過・無調整。

この秋に収穫した有機栽培のコガネセンガンを使用。

あえて熟成期間を置かず  無ろ過で。

芳醇で力強い 旬の芋の香りと味わい。

グラスに注ぐと 油分が見られますが

それは 芋の旨み成分。

芋焼酎の本来の旨さを楽しんでいただく為に あえて残した

旨みの証。

焼鳥嫁のオススメは 断然お湯割り。

すかさず MYボトルを購入しました。。。。

それから こちら。

個性的な味わいの麦焼酎 ”兼八”

その”兼八”の原酒を どんぐりの木(こなら)で作った樽で

1年間貯蔵したその名も‥ ”森のささやき” です。

ささやいて下さい。

”兼八原酒”の香ばしさと甘みが

樽の香りで優しくまろやかです。

洋酒の樽でなく 日本の素材の樽を使用し

また こならの木を育てることによって 里山を育てて行こう!

という取り組みでもあるそうです。

この他にも いつもと違うお酒などなど

季節に合わせてご用意していきます。

旬の地野菜や焼鳥と 是非お楽しみくださーい☆

  冬本番。

2010 | 12 | 16     INAHO のお話

今日の御殿場は寒さが一段と厳しい‥

御殿場より少し富士山よりの 須走は薄っすら雪が積もったそうな。。。

お陰様で 新メニューの”鶏そば”

大変好評です。

寒い今日もコラーゲンたっぷりの熱々スープで暖まりそうです。

お知らせでーす。

明日の金曜は 終日貸切りとなっております。

御了承下さい。

それから 引き続き新規スタッフも募集中でーす。

是非 お店を見に来て下さい。

お待ちしてマース。

  冬支度。

2010 | 12 | 09     INAHO のお話,食べるお話。

昨早朝。

外に出てみると 富士山だけでなく

他の山々も薄っすら雪化粧でした。

INAHO  のカウンターからも 冬の澄んだ空気に ピリッと引き締まった感じの

富士山が尚一層綺麗に見えます。

いよいよ、漬物仕込みには絶好のシーズンを迎えました。

昨日は キムチ作りの1日目。

まずは 白菜を塩漬けにしました。

今夜は2日目の工程。

早く食べたい‥  

今月に入って ワインをご注文頂く事が多くなってきました。

気候? 雰囲気? 

料理 ‥ メニューにスモーク物が増えたから?

なので ワンランク上の赤ワイン ”ルージュ樽熟成”をボトルでのみ始めました。

こちらも 山梨県勝沼の 勝沼醸造さんのワインです。

焼鳥だけでなく 冬の根野菜の彩り楽しい”地野菜のバーニャソース”や

鶏のレバーペースト・バケット添え、 マス肝のスモーク  などなども

御用意しておりますので ワインとお試し下さい。

お知らせ。

明日10日の金曜は 貸切りとなっておりますので

ご了承ください。

今月は忘年会シーズンということもあり

特に週末は 貸切りや、ご予約で満席の場合がございます。

お越しの際には 是非お電話にて ご予約をお願いいたします。

  始めました。

2010 | 12 | 05     食べるお話。

12月に入り 毎日寒さが身に凍み、

富士山の雪も 日一日と厚みを増してきている様に

感じます。

冷えた身体を温める 熱々の”鶏ガラスープ”

焼鳥のお肉を取り除いた後の”ガラ”

丁寧に約9時間程煮込み 旨みの濃縮された

INAHO 自慢の鶏ガラスープなんです。

いつもの ”ガラスープの焼おむ茶漬け”や”鶏ムネ肉のしゃぶしゃぶ茶漬け”も

勿論オススメなんですが

予てより お客様からもれるつぶやきで 多かった ”ラーメン”を

本日より始めました。

このスープに合う麺を探していた店主。

とうとう出会ったそうです。

それというのも 店主の長年お世話になっている先輩。

柏樹さん。

富士市で中華のお店”かしわや”をやっています。

その柏樹さんオススメの麺。   

INAHOの ガラスープにぴったりでした☆

シンプルで味わい深い ”〆の鶏そば” 

是非食べに来てくださーい!!

ちなみに ”かしわや” は富士市のスーパー”コンボ”の向かい。

情熱焼鳥曰く 「何食べても旨い。」

嫁も連れてけーーーっ!!!