ありがとうございました。

2012 | 01 | 31     INAHO のお話

昨年の東日本大震災より 

あと2ヶ月で1年がたとうとしています。

いまだ被災地の方々は 大変な暮らしを余儀なく

されている事  胸が痛みます。。。

昨年末までに INAHO にお越しくださいましたお客様より

お預かりしておりました 震災の義援金。

すべて合わせまして ¥9025 となりました。

本当に有難うございました。

  続報です。

2012 | 01 | 25     食べるお話。

先日の怪しげな 漬け込まれていた 豚タン。

更なる進化をとげていました。

茹でたらしい‥  そして

スモーク。   

まぁ☆ 美味しそう! フフフ。

やっとお楽しみの 試食タイム!

網で阻まれた。。。

はぁ~  早くたべたいなぁ

こんな感じ! 

厚めにスライスして 炭火であぶるっ!!!

はい。 とても美味しゅうございました☆

下味がしっかりついているので 噛むとじんわり出てくる味わいが 

スモークの香りと もぉぉ‥   ビール!

いやっ! ワインかっ!! 

なのに ”しれっと”次なる物体に取り組む 焼鳥君。

わっ! ”豚のテリーヌ” ですって。

明日食べられるのかなぁ?  いつかなぁ?

また お知らせいたします。

それでも INAHO は焼鳥屋。

今日も今日とて 焼鳥焼き焼き お待ちしておりまーす。

  着々です。

2012 | 01 | 17     INAHO のお話,食べるお話。

富士山の雪も 次第に厚みを帯びてきました。

やっぱり雪化粧が 1番です☆

新しいメニューも着々とです。

寒風にさらされた 物体を発見!

中には‥

コレは毎度お馴染みの 鱒肝です。

下味をして スモークして  今ここで 寒ざらし中。

もう1つは‥  その肝の持ち主であった  小山町須川の鱒。

こちらも 下味され スモークされ 寒風にさらされていました。

冬は 燻製ものや 味わい深い煮込みもの 肉料理が食べたい季節です。

私だけか‥

もう1つ いいもの見つけました。

何か分からないので  

ほじくり出しましょう。

タン。  タンでした。

何するんでしょうね。  焼くの? 煮るの?

まだ 教えてもらえません。

秘密主義者。。。

さてさて この寒い農閑期に 私の。 私の畑作りも着々と進行中です。

前回 手動で1時間も奮闘したにもかかわらず  

ほんの1.5m四方耕せたのみに終わりましたが

今回は文明の利器におもいっきし頼りました。

この子。   凄いすぐれもの。

この広さが  たったの30分で

こんなです。   素敵。

しかし  機械だから 楽ちんだな!ホホホ  なんて思っていたのが大間違い‥

根や石に当たるたびに  どっか行こうとするこの子を

制御するのがまぁ大変な力作業。。。

翌日は 腕があがりませんでした。

次は堆肥の準備!  忙しいよぉ~い!

早く種まき‥  収穫したいなぁ。

夏には 凄いマッスルな私。。。  そして日焼け。。。

いろいろ 楽しみです。 

  緊急お知らせいたします。

2012 | 01 | 13     INAHO のお話

本格的に寒いです。

ここ2日 雪がちらちらとする 御殿場です。

急な事で申し訳ありません

明日は ご予約でお席は 満席となっており

更に21時以降は 貸きりとさせていただきますので 

ご了承下さいませ。

ちなみに 本日はまだお席ございます。

今日は 金目鯛のカルパッチョが おすすめでーす☆

あ、 焼鳥もオススメでーす!!

  先の長いお話し。

2012 | 01 | 11     ちょっとしたお話。

今年は色々な事に挑戦してみたいなぁ。

新年早々に 念願でありました  MY畑を初めました。

今までは 実家の畑にて ちょろちょろ参加し

良いとこ取りだった私ですが  

もっと真剣に取り組んでみようと決意いたしました。

がっ、しかし。。。ですよ。

御殿場市某所。

まずは 開墾から‥  という気の遠くなるような作業。。

こんな 頑丈な竹?の根で8割がた覆われていました。

1時間 鍬1本と 焼鳥子の極小スコップで

やっとこれだけです。

でも 俄然燃えてきました。

ここから始めてこそ 私の畑だっ!!!と豪語できるのではないでしょうか!

私の前に畑は無い 私の後に畑はできる!

私の野菜は はたして焼鳥君に 採用されるのでしょうか‥  

春の種まきが 今から楽しみでなりません☆