秋のメニュー

2012 | 09 | 24     ちょっとしたお話。,食べるお話。

毎度お馴染みINAHOのスモーカー C3PO君 もっか大活躍中です。

まさかC3PO君 こんなにも酷使されるとは思ってもみなかったでしょうね‥

前回もご紹介いたしました  ”豚舌のスモーク”

とうとうスモークの段階に!

こちらは ”地鶏の生ハム”

こちらも同時に スモーク!

2品ともに 好評提供中でーす。

あ、 キャラメル林檎のチーズケーキ・ミルクアイス添え  ってな ぐっとくるデザートも好評です。

もちろん 焼鳥君の手造り!

他にもいろいろ秋メニュー。  秋のお酒”ひやおろし”も続々入荷!

まだまだ 痩せられません‥

余談ですが。。。

お店の連休をいただきまして ちょい旅に行ってきました。

静岡県下田市。

何をするわけでもなく のんびりと。

天城軍鶏。     食べ散らかしで失礼します。。。

下田駅すぐ近くの スペイン料理 ”MINORIKAWA” さんです。

あぁ~  また行きたい。   すぐ行きたい。  今行きたい‥

ご夫婦で営業されている 素敵なお店でした。

家庭をかえりみない焼鳥君。  あ、怒られそうなので撤回‥

焼鳥子相手に 料理教室

とても充実した お休みとなりました。

  秋のメニュー

2012 | 09 | 12     ちょっとしたお話。,営業日時のご案内,食べるお話。

私事ではありますが‥

先日 37回目の誕生日を迎えました。 アハハ‥

昨年から 強引にも恒例にしてしまった 誕生日女子会。

今回は 御殿場市二ノ岡にあります ”黒川” さんにお邪魔させていただきました。

和食はやっぱり素敵。

見て楽しく 食べて美味しく‥  でも食べてしまうの もったいない。。

だから結構 酒がすすむ。

ランチタイムの尺を めいっぱい使って とことん37歳を祝っていただきました。

酒友のみなさん 黒川さん 本当にありがとうございました。

ところで‥

INAHO の秋のメニューも もうすぐ完成間近でしょうか

こちらは ”地鶏の生ハム” になるべく調理中の鶏肉。

こちらは ”地豚の舌スモーク” になっていく 豚舌です。

ここまでくれば もうじき待望の試食か?!

何を飲みながら 食べようかな‥

もう夏も終わり‥ ワインの品揃え 強化しよーっと☆

長くなりましたが お知らせです。

来週 INAHO は ちょっと遅めの夏休みを頂きます。

17(月)・18(火)・19(水) がお休みとなります。

御迷惑をおかけいたしますが なにとぞ宜しくお願いいたします。

  新たな酒 入荷!

2012 | 09 | 07     ちょっとしたお話。,食べるお話。,飲むお話。

ちょっと前のお話ですが…

いつも公私共に 大変お世話になっている

焼鳥君の大先輩のお店 ”トラットリア ミックリーナ” の ワイン会に参加してきました。

当日は ミックリーナの野菜を中心にしたコース料理と

三島に6月にオープンした” LUCA WINE” さんの 自然派ワインの

特別なワイン会です。

あ、こんな感じで 素敵なお料理が

パスタ メインの鴨肉と続きました。

そして ワインはLUCA WINE さんの ビオワイン。

どれも味はもちろん それぞれのエピソードから とても面白く

お料理とも一緒に楽しめるワインで

ついつい 飲んで‥ 飲んで‥ 呑んで‥

しかし今回 わたくし嫁には重大な任務が!!

INAHOはオープン以来からの統計によりますと

60~70%を女性のお客様が占めています。

是非 女性のお客様に 日本酒を‥  というスタイルは

今でもかわらず念頭においている事ではありますが

他にも 女性のお客様にオススメしたい 食事に合うお酒を‥

そして今回 素敵な1本に出会いました。

ブルターニュ産のシードルです☆

林檎のお酒!

シードルって聞くと 甘いのでは?  というイメージですが

このシードル は 林檎の皮をむき その他の部分を丸ごと使い

林檎の芯や 種の部分にある酵母で 完全自然発酵した一品!

少し塩気のあるような ほんのりとした林檎の甘みと

スッキリとした口当たり‥

んん‥  なんて言ったらいいかな。

変わった味わいに驚きました。

これは 酒好きの女性にいいかも!!!

あ、もちろん ワインのお好きな男性の方にも お勧めいたします!

しかし ”いい会”でした。

シードルに始まり ワイン グラッパ まで。。。 いい気分

あくまでも 研修です。

INAHOの嫁のワイン研修 大成功!

早速 シードル入荷しています。

焼鳥の塩気と シードルの塩気。 どおかしら?

ボトルのみのご提供となりますが 是非お試し下さい!

案外 1本飲めちゃいますんで。

  営業時間のお知らせ

2012 | 09 | 05     営業日時のご案内,食べるお話。

まだまだ残暑厳しいです。

この暑さ 今週がヤマ場らしいですが

秋になってしまうのも ちょっと寂しい‥

本日の営業は 都合により 17時からとさせていただきます。

なんでも  ”東部地区 農と食の結の会” という ちょっと難しそうな会に

焼鳥君が参加する事になりまして‥

料理人の諸先輩方とご一緒させていただけるそうですので

1番の若造 焼鳥君は勉強に行ってまいります。

なんにせよ 勝手な都合で申し訳ございません。

宜しくお願いいたします。

今時期オススメ ”とまとの焼びたし”

秋 から冬にかけてのメニュー ”豚舌のスモークあぶり焼き”

もう少しお待ちください‥