お知らせ

2012 | 11 | 30     INAHO のお話,営業日時のご案内

今日はポカポカと温かいです

今は! 今は! ですけど‥

この御殿場ってとここは 日が沈んだとたんに

急激に富士山から吹き降ろされる風が 冷たく感じます

あ、でも   これが食材にとっていいらしいです。

INAHO 特製スモークサーモン も

小山町のピチピチ元気な鱒を 焼鳥くんがさばき

下味をつけこみ スモークして  仕上げは富士山の寒風です。

この寒風で よけいな水分も抜け  味わいの深いスモークサーモンと

あいなるのです!

あ、それもいいんですが   お知らせです。

本日は 終日 貸切りとなっております。

ご了承下さい。

これから 会社やお仲間での 忘年会シーズンです。

INAHO は小さなお店です。

人数やご予算に応じて 貸切のご相談もさせていただけます。

是非 周りを気にせずにお過ごしください。

  勉強会と言いつつも‥

2012 | 11 | 19     INAHO のお話,ちょっとしたお話。,求人情報

先週の定休日は INAHO 恒例の酒の勉強会☆

今回は ヌーボー解禁もあった為

ワインについてお勉強。

先生は 私たちの酒師匠   ”酒のいわせ”のご主人です!

今回も 若い従業員が多いINAHOの為に

解りやすく 基本中の基本、 葡萄の収穫からのながれを

丁寧に 資料を作っていただいて 教えていただきました。

一通りの勉強を終えて  ‥

さてさて ここからがお楽しみ☆

従業員 岩瀬さんご主人 お客様に 渡辺ハムの渡辺さんも交え

懇親会の始まりでーす。 (焼鳥子も仲間に入れてくださーい!)

今回は 従業員のみんなに INAHO の料理と酒を

味わって お客様への接客に活かしてもらうために

食べたい料理を飲みたいお酒と一緒に自由に楽しみました☆

余談ですが‥

キムチ作りはじめました。

白菜を塩漬け。

美味しそうな感じです☆

上手にできたら お客様にも食べてもらいたいな‥

お知らせ!

来年の1月5日も

またまた INAHO 前にて 出初式を行うよていです!

また詳しい内容は 当ブログや店頭にてお知らせいたしまーす!!!

合わせて‥  アルバイトさん募集中でーす!

年末の短期でも 長期でも歓迎です!

  解禁!

2012 | 11 | 04     INAHO のお話,営業日時のご案内,食べるお話。

今年も 勝沼醸造のヌーボーが本日解禁となりました☆

今回のヌーボーは 天候の良い日が続いた夏の影響で

葡萄の実が完熟し 甘みが ”ぎゅっ” っと凝縮した

スペシャルなヌーボーなんです!

しかも 収穫量が少ないため 出荷本数も少ない

ビンテージヌーボーです!!!

今しか味わえない 無濾過の”甲州にごりワイン”も

同時に 入荷しています

すべて ボトルでも グラスでもお楽しみいただけます。

あ、それからお知らせいたします。

来週の火曜ですが  18時からの営業とさせていただきます。

それというのも‥

6日の火曜は 焼鳥君が

”東部地域 農と食の結の会 ~北駿みくりやの味編~”

という 地域の食を考える会に参加を依頼され

当日 焼鳥君考案の”みくりやパスタ”を作る事になったのです。

昔ながらのみくりや蕎麦の具材を使用して 子供も大好きなミートソースを

焼鳥君手打ちのパスタ仕立て蕎麦にからめて食べる

”みくりやパスタ”です。

この会には くいしんぼう五味の 五味さん。

みなみ妙見の 池谷さん。

オーベルジュブランシュの 西本さん。

やま城の 田代さん。

の 皆様とご一緒させていただきます。

色々 地元の食への取り組みってあるんですね。

地元の食材・味 大事にしたいものです。

そんな訳で 6日の火曜は18時からの営業となりますので

ご了承ください。

  ちょっと見て下さい。

2012 | 11 | 01     INAHO のお話,ちょっとしたお話。

秋もだいぶ深まり 山々の葉もそろそろ紅葉するでしょうか‥

夏の間 雑草の勢いに完全に押され気味だった

INAHO 嫁の畑 ‥

やっと 雑草の元気がなくなり お手入れしやすくなってきました。

昨日は 新たな野菜を 植えてみました。

にんにく

春菊

プチベール

他にも 芽キャベツ カリフラワー  などなど植えてみました!

楽しみだなぁ

それから 昨冬に仕込んだ ”味噌”

たっぷりの熟成期間を経て 大豆の旨みいっぱいの

美味しいお味噌になりました☆

豆を大きく残したので 炒め物に使ったり

野菜につけて食べたりするのにぴったりです。

こんな感じで 色々手造りしたお料理をご用意して

お待ちしています。

これから年末にむけて

忘年会のご予約承ります。

お料理も お一人様3000円・3500円・4000円 などなど

ご予算に応じて ご用意いたします。

人数によっては 貸切のご予約もしていただけますので

お気軽に ご相談下さい。