年末年始の営業について

2013 | 11 | 27     INAHO のお話,営業日時のご案内

今日も 富士山が綺麗です。

山頂から煙が出ているような 雲でした。

このところ風が強く 今日は気温も低いみたいです。

だいぶ遅くなりましたが INAHO畑に にんにくの苗を

植えてみました。

青空に にんにくの芽が 実にすがすがしい!

収穫は来年の梅雨前ぐらいまででしょうか?

それまで元気にすくすく育ってね☆

年末年始の営業を お知らせいたします。

今年の年末は 30日の月曜まで 営業いたします。

年始は 1月4日の土曜より となっております。

尚、 昨年より行っておりました ”新年梯子のぼり”ですが

来年は 諸事情により 行われませんので ご了承下さい。

毎年 楽しみにして下さっている お客様、

ならびに ご近所の皆さま、 申し訳ございません。

  冬の新メニュー

2013 | 11 | 20     食べるお話。,飲むお話。

やっぱり冬の富士山は綺麗です。 ん?まだ秋?

今日も風が冷たくて 空気が澄んでいます。

この風が 食材を美味しくするんだろうなぁ~

冬のINAHOは スモーク三昧!

今シーズンからの 新メニューは

”鴨のスモーク炭火焼” です☆

生の鴨肉を 下味をし 富士山の冷たい風にあてて

いざ スモーク!

いい香りの鴨肉になったところを さ・ら・に‥

オーダーを頂いてからの 炭火焼です!!!

鼻から体内中を駆け巡る スモークの香り。。。

これは 赤だ。 赤ワインを呑むしかない。

そんなこんなで

以前に紹介いたしました アルゼンチンワイン ”LEO” レオシリーズの

”LEO マルベック・プレミアム” にしよう!

これまで INAHO にはなかった 赤身の肉にピッタシ!の

呑み応えのある赤!

通常のLEOのようなカジュアルさとはまた違った美味しさです。

先日は アルゼンチンより帰国されたばかりのお客様にも

満足して頂く事ができました。

さてさて 日本酒も 頑張ります!

秋の”ひやおろし”が一旦落ち着きましたので

新酒の登場するまでの間

色んなお酒を 冷。燗。で試してみて下さい。

INAHO嫁の大好きな 相模灘。

初心者の方や 女性に人気です。

焼鳥くんのオススメ 北島。

玄人好みの1本!

日本酒って 解らないからちょっと‥  や

一度 痛い目に合ったからちょっと‥  や

おじさんの呑むものでしょ‥  などと言われがちな 日本酒。

でも まったく違いますよ!

最近は 若い30代の 杜氏さんが 頑張っています。

そんな話やら  生酛って? 吟醸って? 山廃ってなによ??

なんて疑問に すべて答えてくれる

私たちの 先生。

酒のいわせ の岩瀬さんが INAHOの従業員の為に

いやいや 酒の普及の為に 勉強会をひらいてくれました。

なかなか難しい酒用語を 噛み砕いて 身振り手振りを交えて

丁寧に教えて下さいました。

岩瀬さん お手製の資料。

写真入りで とても分かりやすい!

いつも有難うございます!

こんな風に いつも。 毎日。 1分。 1秒。

酒と 料理の事を 妄想しているのです。

あ、本題からそれましたが、

新メニュー。 是非 お好みの酒‥ ワイン‥ 焼酎 と

お楽しみ下さい!!

そうそう 最近 脱っ!とりあえずの生ビール運動を

個人的に推進している INAHO嫁であります。

実は LEOに スパークリングが登場したんです☆  ウフフ。

グラスではご用意できないので

是非 お友達や 彼女と いつもと違う 乾杯をしてみて下さい☆

  秋の楽しみ

2013 | 11 | 01     食べるお話。,飲むお話。

一昨日 自宅の近所を散策中

凄いもの 頂いちゃいました!!

さつま芋はこの時期珍しくありませんが

さすがにこのサイズが土中より顔を覗かせた時には

年甲斐もなく興奮しましたよ。

芋 単体では伝わりにくいので‥

INAHO で人気の レオ・マルベックと比較します。

芋が一人で立ち上がったのなら 完全にワインよりデカいでしょう。

まぁ 芋の話はさて置き‥

秋の酒 日本酒は”ひやおろし”がひと段落。。。

お次は ワインの新酒が入荷しますよ!!

勝沼醸造さんの 新酒。

今年は例年にない猛暑という事もあり

勝沼醸造さんでは 葡萄を早めに収穫。

強すぎる日差しにやられる事もなく

酸味の程よい 初心者の方にも飲みやすい 新酒となったそうです。

この時期だけのお楽しみ☆

秋のお料理とともに ワイワイ楽しみたいものです。

秋冬のお楽しみといえば

スモーク!!

昨年も 人気の一品で 惜しまれつつ 春に終了した

”豚タンのスモーク” です!!!!!

INAHO のメニューは 焼鳥以外はすべてこの黒板。。。

見にくくて 目がチカチカしちゃったら 申し訳ありません。

でも 季節や 時どきで替わるメニューですので ご容赦ください。

この中の 左下の隅です。隅。

深いスモークの香りと  日本酒! ビール! ハイボール!

それもいいけど 今月は ワインでいきましょう!

冒頭に登場いたしました 人気の LEO シリーズに

新たな仲間が増える予定です。

入荷は 来週中ごろでしょうか?!

お一人様にもお楽しみ頂けるような ワイン月間にしていきたいと思います☆