今日の営業は。

2014 | 05 | 22     営業日時のご案内,食べるお話。

今日は終日貸切りとなっております

申し訳ございません   御了承下さい…

先頃より 初夏のような気候で

呑みたい酒も おのずと変化してきます

まずは…  ビール?  ハイボール?  白ワインからはじめましょうか♪

随分日ものびて来ました

富士山を仰ぎながら 軽いつまみが欲しいところ‥

新メニュー!!

地豚のリエット

豚肉とラードをゆっくりと煮ていきます

ブレてません…

気がついた時には 完成していました…

表面は油分ですが   リエット自体が脂っぽい訳ではありません!!

脂を分離させているので  とても食べやすいんです♪

女性の皆さまも 是非☆

後は…

茄子のパテ!

野菜がつまみになるなんて

こちらも 女性に嬉しい肴です♪

それぞれスライスした焼き立てバケットにのせて

パリパリ 手で食べられます♪

ワインに限らず  日本酒にもピッタンコ!!

私は リエットと 高知のお酒  “美丈夫”の純米大吟醸を

合わせてみました!!

皆さまも是非 色々試してみて下さい!

  色々あって お知らせ致します

2014 | 05 | 10     営業日時のご案内,食べるお話。

春もたけなわです。

今年も 春恒例の 筍メニュー始めました♪

その名も

”筍スルメ 山椒のジェノベーゼソースで”

掘りたてのタケノコを  煮付けて薄切りに、

干し網に並べたら

気持ちのいい  春の日差しと 御殿場の風を

いっぱいに浴びせます♪

完成したタケノコを

こちらも旬の山椒をたっぷりと贅沢に使った

山椒のジェノベーゼソースで召し上がって頂きます!!

こんな感じで  INAHOのお料理は

御殿場の季節がたっぷりです

 

先日の定休日は

従業員研修として INAHOのコース料理を

実際に皆で 食べてみました♪♪

ここでは お一人様 3500のお料理を紹介致します!!

まずは スープから

この日は  筍のスープでした

ア、昨日のお客様は  こごみと春キャベツのスープでしたよ

さぁお次は  INAHO名物の  季節野菜のバーニャソースです。

アラカルトでもご用意していますが  コースは

大皿盛りになりますので   迫力が違います

様々な季節野菜が  とても綺麗です

次は 旬の魚を使った カルパッチョであったり

この日は  冬メニューの最後で

小山町スモークサーモンのサラダ仕立てでした。

残念ながら 小山町スモークサーモンは

次の冬のお楽しみで…

 

そして次のお料理は…

ア、(*_*)

ボロネーゼのストーブ鍋煮込み…

そして  焼き立ての 竹炭バケット…

撮り忘れて がっついて食べてしまった (-_-;)

コースの中でも  結構なみどころなのに…

でもそれだけ 夢中になる  って事で勘弁して下さい!

メインの 焼鳥ゾーンに入ります♪

最初は むね肉☆

パサパサしていると思っている方…

むね肉は人気ですよ!!  食べなきゃ損!!

そして  せせり…    とこんな感じで

串が 野菜2種込みで  全7種  順に焼きたてを

ご用意致します

そして 〆の ご飯ものです

ご要望がありましたら  このように  パスタも出来ます♪

 

最後はデザートです♪

通常ですと  どら焼きアイスですが

季節のケーキを紹介させて頂きます

上のケーキは  チョコレートのタルトです!!ご相談により

ご用意致します

これは 静波ブラックコーヒーと 良く合います♪

時は おまかせコースで INAHOをご堪能下さい!

 

さて  5月11日の日曜と  12日の月曜は

お休みを頂きます

また 火曜より通常営業致しますので

宜しくお願い致します。